鉄板焼き

出汁香る!トロトロ鉄板だし巻き
口に入れた瞬間ホワッと消えるやわらかさ

カウンター席、目の前の鉄板で料理長が焼き上げる、一風変わった縁特製のだし巻き。

自然に育まれた本物の味を追求した卵〝蘭王〟を贅沢に使い、京風の白だしと合わせて、噛む必要のないほどトロフワな食感のだし巻きに仕上げます。

何もつけずにそのままでお召し上がりください。

縁の鉄板焼のこだわり

  • 高温でサッと、低温でじっくり、素材の旨味を引き出す
  • お酒に合う、ちょっと濃い味
  • シンプルなのに、存在感際立つ美味しさ

                                                  ※税抜き価格です。